白酒有几种香型?
1、酱香型 2 、浓香型 3、清香型 4、米香型 5、凤香型 6、浓酱兼香型 7、董香型
白酒有12种香型 一、酱香型 酱香型也称为茅香型，用高粱、小麦作为原料，采用的高温大曲。代表的酒品牌有茅台、郎酒、国台酒等。味道：酱香浓郁，入口细腻，味道醇厚，后味比较悠长。 二、浓香型
白酒的香型分为七种或十二种。其中提到白酒的香型分为七种，包括馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而则提到中国白酒有12种主要香型，其中包括浓香型、酱香型、清香型等。因此，白酒的香型有七种或十二种。
1、酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。 2、浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。 3、清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。
1、浓香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯为主体，所以香气浓郁，发酵原料以糯高粱为最佳，通常四川、江苏等地生产白酒都属这类酒。浓香型白酒最受市场欢迎。 特点：香浓，柔滑甘甜，香气协调，尾净余长。 代表品牌：五粮液，洋河，剑南春，古井贡酒，国窖1573。 2、酱香型白酒 所说的酱香，就是有一种类似于豆类发酵时所发出的一种酱香，喝完酱香型白酒的酒杯里还余有一股酒香，不会很快散去。现在，市场上有几十种白酒都属于这类香型。
十二大白酒香型歌诀?
十二香型顺口溜： 浓香馥郁老白干（浓香、馥郁香、老白干三香型） 特清药里有芝麻（特香型、清香型、药香型、芝麻香型） 凤米兼顾豆豉酱（凤香型、米香型、兼香型、豉香型、酱香型 十二香型永不忘。
我国白酒的香型有哪些及代表酒?
①酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外，新增凤香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（药香型）等六种香型。
中国十大名酒的香型?
中国十大名酒分别为：茅台酒、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、剑南春、洋河大曲、西凤、双沟大曲、郎酒、汾酒。 贵州茅台酒产自赤水河畔的茅台镇，是典型的大曲酱香型白酒。采用优质黔北糯高粱为原料，端午制曲、重阳下沙，经过2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒的漫长酿造过程，并经过长时间窖藏而得。茅台酒酒体丰满醇白、晶莹剔透、酱香突出、优雅细腻、回味甘甜、空杯留香持久。 五粮液是浓香型白酒的代表，采用大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精酿而成。其特点是：香味浓郁、入口柔顺、入喉净爽、回味甘甜。 泸州老窖产自我国四川泸州，是浓香型白酒的代表，窖龄悠久，具有醇香浓郁、清冽干爽、回味悠长的特点 古井贡酒是浓香大曲酒的代表，产自安徽的亳州，酒体晶莹剔透、香味醇厚细腻，如空谷之幽兰，入口甘美醇和、回味持久。 剑南春产自四川绵竹，是大曲浓香型白酒的代表，芳香浓郁、醇和甘甜、清冽净爽、余香悠长，具有独特的曲酒香味。 洋河大曲属于浓香大曲白酒，产自我国江苏泗阳，酒液清澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长 西凤酒是我国古老的历史名酒，是凤香型白酒的优秀代表，兼具了清香白酒和浓香白酒的优点，清不过分浓不露头，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润净爽，诸味谐调。尾净悠长 双沟大曲是我国浓香型白酒代表，以优质高料为原料，用特制的高温大曲为糖化发酵剂，经过适温长期缓慢发酵，分甑蒸馏，分段取酒。酒体窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净余长。 郎酒产自四川古蔺，是酱香型白酒的代表，具有酒体清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长的特点。 汾酒产自山西汾阳县杏花春，是我国清香型白酒的代表，具有清香纯正，醇厚绵软，甜润净洁的特点。
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
中国五大酒系?
1、茅台酒 茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒 “茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。 2、五粮液 天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。 3、洋河大曲 洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格。 4、泸州老窖 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。 5、汾酒 汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
老话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”，日常生活中家庭团圆，朋友聚餐，红白丧事等等，都离不开喝酒，一杯酒下肚，朋友同事家人感情又拉近了不少，所以就有网友说：“没有酒的饭局，注定了缺少灵魂”。 在中国最具特色的酒当属白酒了，因为中国白酒历史非常久远，算一算也有千年的历史了，发展到现在酒的种类和品牌已经数不胜数，不过即使品牌再多，酒的香型却仅有那么几种，而且公认的也就五大类，清香型、浓香型、酱香型、凤香型，米香型。
中国白酒，都有什么香型的?
1、清香型：酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。 2、浓香型：芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾又净，余香长。属于这类香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。 3、酱香型：香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。 4、米香型：为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，具有蜜香清雅，入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。
大家好，我是门哥。我来说一下。 可以分为12种。 1.酱香型，以贵州茅台酒为代表。 2，浓香型，以四川泸州老窖大曲酒为代表。 3，清香型，以山西汾酒为代表。 4，兼香型，以口子窖为代表。 5，米香型，以广西桂林三花酒为代表。
老陈来总结一下，不妥之处，望见谅。 1、清香型—汾酒。山西出产，口感比较清爽干净，非常纯粹却并非淡而无味，而是一缕缕幽香时时回荡在口腔当中，非常舒适宜人。 2、米香型——桂林三花酒。价格不贵，喝起来不烈，有种蜜香的感觉，非常怡人。 3、药香型——董酒。喝起来有一种舒适的药香味，这种药香味并非简单浸制而成，而是在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。 4、豉香型——玉冰烧。广东的“玉冰烧”正是这种奇特工艺的白酒，它属于12大香型里的豉香型。酿制工艺与米香型白酒类似，但在最后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味，并赋予美酒独特的口感。
十二种香型白酒 以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是： 1．酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2．浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 4．兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄 贵州茅台酒 园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。 6．凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。 7．芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8．豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 9． 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。 10．药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类
十大香型白酒?
中国白酒有多种香型，各有各的风格，大体分为:清香型，浓香型，酱香型，米香型，芝麻香型，特香型，兼香型，董香型，凤香型，豉香型，馥郁香型，老白干香型。中国白酒应该是十二种香型。
